Beschreibung

Weingut L’Antesi – Salice Salentino Riserva D.O.P.

Apulien – ein bedeutendes Weinanbaugebiet 

Zusammen mit Sizilien gehört Apulien zum größten Weinproduzenten Italiens. Die kleine landwirtschaftliche Kooperative L´Antesi liegt südlich der Stadt Brindisi auf der Halbinsel Salento, auf dem äußersten Ende des Stiefelabsatzes Italiens. Diese Region gilt aufgrund des hervorragenden Klimas als bevorzugteste Region im Weinbau in Apulien. Die Geschichte des Weingutes L´Antesi ist mit seinen 20 Jahren noch sehr jung, jedoch setzt es auf konventionellen Anbau und produziert phantastische D.O.C. Weine der lokalen Regionen. Nahezu alle L´Antesi Weine sind kraftvoll, habe eine intensive Frucht, sind jedoch moderat im Alkoholgehalt (13,0 %).

Das Weingutes L´Antesi

Die Weine von L´Antesi sind bekannt für ihr harmonisches und ausbalanciertes Auftreten. Dieser Riserva läßt alle staunen, die große und berühmte Weine gewohnt sind. Ein Wein, der beim ersten Schluck gefällt und auch beim letzten Schluck noch Überraschungen birgt. Sehr viel Wein zu sehr moderatem Preis für die gebotene Qualität – ein phantastischer Wein.

Nach der selektiven Lese erfolgt eine weitere Selektion im Weingut, die Fermentation in Edelstahltanks dauert ca. 14 Tage bei maximal 27°C. Die malolaktische Gärung wie auch der weitere Ausbau findet in franz. Barriques für ca. 12 Monate statt. Danach reift der Wein mindestens weitere 6 Monate in der Flasche.