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Cognac – VSOP Grande Champagne
- Ursprünglicher Preis war: 75,45 €65,95 €Aktueller Preis ist: 65,95 €.
- Das ideale Geschenk für Cognac Liebhaber Dieser Cognac Grande Champagne1er Cru- wurde 2016 mit der "Medaille D'or, Paris" ausgezeichnet. Er hat einen weichen, milden und sehr langem Nachhall und wurde ca. 36 Jahre im Fass gelagert. Seine intensive Farbe würde ich mit altgold, glänzend beschreiben. Der Cognac besticht durch eine hohe Intensität und aromatische Komplexität. Zu erkennen sind Geruchsnoten wie…
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Cognac – 3er Geschenk-Set Miniaturen
- Ursprünglicher Preis war: 113,15 €83,30 €Aktueller Preis ist: 83,30 €.
- Cognac Grande Champagne - Henri Geffard - Liebevolles Geschenk-Set für Cognac Liebhaber Dieser exquisite Cognac Probierholzkasten beinhaltet 1 Flasche Cognac Grande Champagne "Vieille Réserve" (200ml), 1 Flasche Cognac "VSOP" (200ml) und 1 Flasche Cognac Grande "Très Vieux" (200ml). Alle Flaschen, als auch die Holzkiste, wurden in liebevoller Handarbeit speziell hierfür angefertigt bzw. abgefühlt und verschlossen. Dieser Cognac Probierholzkasten ist etwas…
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Cognac – Edle Weinbrände aus Frankreich
Französisches AC-Weinanbaugebiet, das nördlich des Bordelais, mit gleichnamiger Hauptstadt liegt. Cognac ist berühmt für seine Weinbrandherstellung. Der Name Cognac, Destillat der Weine des Departements Charente, Charente-Maritime und Teilen der Departements Dordogne und Deux-Sèrvres, gebrannt in der traditionellen einfachen Brennblase, ausgereift in Fässern aus der Limousin-Eiche, ist patentrechtlich geschützt.
Cognac Regionen
Das Anbaugebiet ist in 6 Untergebiete eingeteilt. Das feinste Lesegut kommt aus der Grande Champagne – nicht zu verwechseln mit der Champagne östlich von Paris – rings um Ségonzac.
- Grande Champagne – Vielschichtig, aromatisch, fein und besonders cremig. Hier ist eine lange Fassreifung notwendig.
- Petite Champagne – Ähnlich der Grande Champagne aber mit weniger Finesse.
- Borderies – Runde und weiche Weinbrände. Kürzere Reife als in den Champagne-Lagen.
- Fins Bois – Weinbrände mit sanfter Charakteristik. Sie altern zügig in Limousin-Eiche Fässern.
- Bons Bois: Aromatische Weinbrände. Geben Blends oft die nötige Kraft.
- Bois ordinaires – Robuste Weinbrände, die mit kurzer Fassreife auskommen.
Kleine Cognac Schule
- Cognac darf nur im Westen Frankreichs auf dem Gebiet der Charente produziert werden.
- Die rund 78.000 ha Rebfläche werden, wie oben beschrieben, in sechs Untergebiete unterteilt
- Die Hauptrebsorte ist Ugni Blanc, weitere Sorten sind Folle blanche und Colombard
- Die Rebsorte Ugni Blanc ist identisch mit der italienischen Rebsorte Trebbiano.
- Der Wein muss bis 31. 3. des auf die Ernte folgenden Jahres destilliert sein.
Cognac wird mindestens 2 Jahre in Limousin-Eiche Fässern (Inhalt zwischen 270 und 450 Litern) gelagert.
Alterstufen des Cognacs
- *** oder V.S. (very special) muss mindestens zwei Jahre im Fass gelagert sein.
- S.O.P. (very special old pale) muss mindestens vier Jahre im Fass gelagert sein.
- O. (extra old) hat garantiert 6 Jahre Fassreife hinter sich.